Spuren der Kochschule Celerina und der Hauswirtschaftsausbildung
- Prospekt der Kochkurse für feinere Küche und Engadiner Spezialitäten an der Kochschule Celerina, 1920er Jahre.
- Diplom der 1. Kochschule Celerina (Disziplinen: Bürgerliche Kochkunst, Praktisches und Theoretisches Kochen) für Clara Biveroni, 1. November 1930.
- Abschrift gesammelter Rezepte «Rezettas ramassedas e scrittas giò da Clara Campell-Biveroni», 1958, 92 Seiten.
- Abschrift gesammelter Rezepte, mit Markierung X für solche, die Clara Campell-Biveroni versucht hat und für gut befand (zum Beispiel Maisgnocchi mit Hackfleisch, Basler Mehlsuppe oder Paun cun paira), 1950er Jahre, 88 Seiten.
- Abschrift gesammelter Rezepte, 1950er Jahre, 70 Seiten.
- 38 Zeitungs- und Zeitschriftenausschnitte mit Rezepten, 1950er bis 1990er Jahre; 3 handgeschriebene Rezeptzettel für Capuns, Schokolade-Cake, Kaffecrème und Mocca-Rhomben; McCormicks Tabelle der Gewürze und Küchenkräuter; Toni-Broschüre «Joghurt, ein Lebens-Elixier», Winterthur 1961.
- Sechs Kochbücher (Didi Blumer/Christine Zulauf, 222 Rezepte. Kochbuch für die einfache Küche, Glarus: Tschudy 1925; Nährmittelfabrik Helvetia (Hg.), Ausgewählte Rezepte. A. Sennhauser’s Helvetia-Backpulver, [ca. 1920]; O. Haller, Schul-Kochbuch, Celerina: Verlag von Dr. Oetkers Schulkochbuch, [ca. 1910] (Buchbesitzerin: Clara Biveroni); O. Haller, (Küchenchef Kochschule Celerina), Das Kochbuch für die Hausfrau, Celerina: Kochschule Celerina, [ca. 1920]; Friederike Engelberger-Meyer, Kochbuch, Zürich: Verlag von Frau Engelberger-Meyer, [ca. 1895] (Buchbesitzerin: Anna Tach); Susanna Müller, Das fleissige Hausmütterchen. Mitgabe in das praktische Leben für erwachsene Töchter, Aarau: Emil Wirz 1906).
- Konfirmandenunterrichtsheft von Clara Biveroni, 1926 bis 1928.
- Vier Publikationen mit Kreuzstich-Mustern (Th. De Dillmont, Album de broderies au point de croix ; Biblioteca D.M.C. Ricami d’Assisi (Buchbesietzerin: Giulia Biveroni, 1931); Alphabets variés N. Alexandre & Cie; Kreuzstich und Filetmuster aus Graubünden (Buchbesitzerin: Giulia Biveroni Klainguti, Bever).
- 17 gezeichnete und 4 kopierte Kreuzstich-Zeichnungen.
- Diplom der 1. Kochschule Celerina (Disziplinen: Bürgerliche Kochkunst, Praktisches und Theoretisches Kochen) für Clara Biveroni, 1. November 1930.
- Abschrift gesammelter Rezepte «Rezettas ramassedas e scrittas giò da Clara Campell-Biveroni», 1958, 92 Seiten.
- Abschrift gesammelter Rezepte, mit Markierung X für solche, die Clara Campell-Biveroni versucht hat und für gut befand (zum Beispiel Maisgnocchi mit Hackfleisch, Basler Mehlsuppe oder Paun cun paira), 1950er Jahre, 88 Seiten.
- Abschrift gesammelter Rezepte, 1950er Jahre, 70 Seiten.
- 38 Zeitungs- und Zeitschriftenausschnitte mit Rezepten, 1950er bis 1990er Jahre; 3 handgeschriebene Rezeptzettel für Capuns, Schokolade-Cake, Kaffecrème und Mocca-Rhomben; McCormicks Tabelle der Gewürze und Küchenkräuter; Toni-Broschüre «Joghurt, ein Lebens-Elixier», Winterthur 1961.
- Sechs Kochbücher (Didi Blumer/Christine Zulauf, 222 Rezepte. Kochbuch für die einfache Küche, Glarus: Tschudy 1925; Nährmittelfabrik Helvetia (Hg.), Ausgewählte Rezepte. A. Sennhauser’s Helvetia-Backpulver, [ca. 1920]; O. Haller, Schul-Kochbuch, Celerina: Verlag von Dr. Oetkers Schulkochbuch, [ca. 1910] (Buchbesitzerin: Clara Biveroni); O. Haller, (Küchenchef Kochschule Celerina), Das Kochbuch für die Hausfrau, Celerina: Kochschule Celerina, [ca. 1920]; Friederike Engelberger-Meyer, Kochbuch, Zürich: Verlag von Frau Engelberger-Meyer, [ca. 1895] (Buchbesitzerin: Anna Tach); Susanna Müller, Das fleissige Hausmütterchen. Mitgabe in das praktische Leben für erwachsene Töchter, Aarau: Emil Wirz 1906).
- Konfirmandenunterrichtsheft von Clara Biveroni, 1926 bis 1928.
- Vier Publikationen mit Kreuzstich-Mustern (Th. De Dillmont, Album de broderies au point de croix ; Biblioteca D.M.C. Ricami d’Assisi (Buchbesietzerin: Giulia Biveroni, 1931); Alphabets variés N. Alexandre & Cie; Kreuzstich und Filetmuster aus Graubünden (Buchbesitzerin: Giulia Biveroni Klainguti, Bever).
- 17 gezeichnete und 4 kopierte Kreuzstich-Zeichnungen.
| Archive: | OBERENGADIN |
| Signature: | 11.4.2023 |
| Internal ID: | ID-4222227 |
| Provenience: | Campell-Biveroni, Eduard und Clara, Bever |
| Date of receipt: | April 11, 2023 |
| Ownership: | Nachlass |
| Originator: | BIVERONI, Clara |
| Place of origin: | Celerina |
| Period of setting: | 1895 bis 1996 |
| Location of setting: | Celerina |
| Document types: | Book, Drafts/Drawing, Manuscripts, Prospects |
| Topics: | Everyday life, Other |
| Technic/material: | Abschriften, Bücher, Prospekt |
| Storage location: | Depot 13 (Schachtel 4) |
Collection of this Item: |
11.4.2023 |